Risk Management for ISO 22000:2018 “การประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร ตาม ISO 22000:2018”
เพื่อให้ผู้ที่เข้าร่วมฝึกอบรมมีความรู้ความเข้าใจความรู้พื้นฐานสำหรับการวิเคราะห์ความเสี่ยงโอกาสและความสามารถประยุกต์ใช้ในกระบวนการได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ระยะเวลาการฝึกอบรม : 1 วัน*
- การบรรยาย Class room
- กิจกรรมแบบกลุ่ม Work shop (ถ้ามี)
- ทำแบบทดสอบ (ถ้ามี)
Public
ราคายังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม
In-house
ค่าอบรม ตามใบเสนอราคา
วัตถุประสงค์ในการฝึกอบรม
เพื่อให้ผู้ที่เข้าร่วมฝึกอบรมมีความรู้
ความเข้าใจความรู้พื้นฐานสำหรับการวิเคราะห์ความเสี่ยง โอกาส และความสามารถประยุกต์ใช้ในกระบวนการได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หัวข้อในการการฝึกอบรม
- อธิบายข้อกำหนด ISO 22000:2018 ที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยง และโอกาส
- อธิบายแนวคิดพื้นฐานสำหรับ Risk-Based Thinking
- ประโยชน์ของการระบุความเสี่ยงและโอกาส
- ความหมายและประเภทของการระบุความเสี่ยง
- ปัจจัยในการพิจารณาวิเคราะห์ความเสี่ยงและโอกาส
- แนวทางในการระบุความเสี่ยงและโอกาส (การกำหนดและการวิเคราะห์ความเสี่ยง)
- แนวทางในการควบคุมและดำเนินการกับความเสี่ยงและโอกาส
- การกำหนดดัชนีชี้วัดเพื่อประเมินประสิทธิผลของกิจกรรมที่ได้ดำเนินการ
- การรายงานผลเพื่อการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
- สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงระบบ และการถามตอบ
- สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการเตรียมความพร้อมเพื่อปรับเปลี่ยนจาก ISO 22000:2005 ไปสู่ ISO 22000:2018 ในด้านการจัดทำบริบทและการวางแผน
- สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการบูรณาการกับระบบการบริหารจัดการอื่นได้
- เข้าใจแนวทางการจัดการกับความเสี่ยงทางด้านความปลอดภัยของอาหาร
- เข้าใจแนวทางการจัดทำบริบทองค์กร การกำหนดเกณฑ์การประเมิน
- กระบวนการวิเคราะห์ความเสี่ยง
- เข้าใจแนวทางการจัดการความเสี่ยง การติดตาม และการทบทวนความเสี่ยง
- เจ้าของการกิจ, ผู้บริหารขององค์กร
- หัวหน้าทีมความปลอดภัยของอาหารขององค์กร (FSTL)
- คณะทำงานด้านความปลอดภัยของอาหาร และ บุคคลอื่นๆ ที่สนใจ